FRM & CFA & WINE

내 최애는 이탈리아 와인이다 네비올로 - 산지오베제 순으로 레드를 좋아한다. 이 와인 40주년 레이블도 이쁘고 새도 이쁘지만 열리고 난 뒤 향과 맛이 더 뛰어나다. 시간이 좀 걸린다 처음 잔에서는 그저그렇다. 시간이 지난 뒤 잔에서 피어오르는 향과 맛이 특별하다. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 코에서 : 말린 꽃, 해조류, 올리브으깬냄새 입에서 : 멋진 산도, 좋은 탄닌감, 적당한 알콜, 과실향 듬뿍

와인을 사랑하게 하는 이유가 되는 몇 와인들이 있는데, 루이지 와이너리의 네비올로가 그렇다. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 코에서 : 장미, 가죽, 오크, 붉은과실 입에서 : 멋진 탄닌 이런 탄닌감은 정말 즐겁다. 달콤하게까지 느껴지는 탄닌감 멋진와인이다 보일때 마다 구매하는 와인킹 덕분에

여태 마셨던 와인과는 많이 다르다 정말 많이 다르다. 까따라또라는 화이트 품종으로 암포라에서 숙성한 와인이다. 일부러 이런 와인을 만들기위해 의도하여 만든 와인으로 탁하면서 오렌지 색 또한 의도와 결과의 산물이라고한다.(내추럴 와인처럼 내버려둬서 생긴 탁함은 아니라고하심) 오렌지 와인이라는 '말'은 최근에 생긴것이고 이런 방식은 가장 오래된 조지아의 수도원에서 만드는 방식이라고 한다. 이탈리아 품종으로 조지아 수도원 방식으로 만든 와인이라고 보면 될거같다. 피터 마스터오브와인께서 맛있다고 극찬하셔서 직구했다. 정말 색다르고 첫맛은 와 피터쌤이랑 안맞네.... 였는데 두모금 세모금 푹빠졌다. 섬세하고 멋진 와인이다. 정말 매니악한 와인에 미친분들이(좋은뜻으로) 만든 와인같다. 정말 즐겁다. ⭐️⭐️⭐️⭐️..

돌체또 두병을 지난주에 마셨다. 둘다 "마시기 편하고 즐거웠다." 마시기 편하면서 즐거운 향과 부드러운 텍스쳐를 느끼게 해주었다. 부드러운 탄닌감이 입안에서 느껴지고 허브향이 코아래서 은은하다. 과실향도 뚜렷하게 올라오는 느낌. 코에서 : 르네뒤뱅 시향키드 기준 - hawthorn, mushroom, cedar, blackberry 입에서 : 기분좋은 산미, 부드러운 탄닌, 부드러운 텍스쳐 퀄리티가 좋은 와인들이다. 품종의 특성도 맘에든다. 더 좋아하는 품종이 될 듯.

산지오베제의 색깔 (갈색의 느낌)을 가지고 있다. 큰 기대없이 오픈한다면 생각보다 만족스러울 것이라고 생각한다. 약간 보르도 느낌의 향이 나는데 그래서 어쩔 수 없이 약간 잡스러운 향으로 시작하지만 시간이 지날 수록 즐겁다. 와이너리 입문용으로, 엄청 맛있는 와인은 아니지만 많은 안주없이도 간단하게, 즐겁게 즐길 수 있는 와인이다. ⭐️⭐️⭐️⭐️ 코에서 : 붉은 과실, 가죽, 담배, 젖은 숲의 향 입에서 : 부드러운 텍스쳐, 좋은산미, 잘 녹은 탄닌, 미디엄 피니쉬

전날 자기전에 심심해서 와인 시향 키트 꺼내서 향을 많이 익히려고 노력한바, 왠지 향을 제대로 맡아야 한다는 강박관념을 가지고 와인을 열었는데 딱히 그럴 필요도 없이 코 아래 향에서는 끝내주고 산미도 작렬하는 훌륭한 산지오베제였다. 비비노 평점을 보니 역시나 높았다. 품종의 특성이 제대로라고 보면될거같다. 물론 내가 뭐 산지오베제를 얼마나 알겠냐 만은 끼안티 클라시코를 열면서 기분좋게 가졌던 좋은 특성이 잘 녹아있는 와인인듯. 와인킹에게 마스터가 말했듯("다음 와인 대결은 탄닌경영이다") 이 와인은 입에서 초반에 약간 떫기까지 한데도 불구하고 탄닌 자체가 잘 녹아있다는 느낌이 들었다. 뭔가 바롤로적인,, 입을 수렴하는 탄닌의 느낌이 존재했다. ⭐️⭐️⭐️⭐️+⭐️반개 코에서 : 해조류, 딸기, 풀과 말린..

이탈리아 와인에 최근에 평소보다 더 꽂혀서 구하기도 구했고 셀러에 장만도 해놓고 마실려고 기대중이다. 까스텔라레 끼안티 끌라시코는 워낙 유명한 와인이다. 끼안티 와인을 권할때면 와인 좀 아신다는 분들이 자주 권하는, 비싸지않고 향이 끝내주며, 산지오베제를 잘 느끼게 해주는 와인이다. 와인킹님의 유투브에도 나왔고 피터 마스터가 칭찬한 와인이기도 하다. 가끔 와인킹 피터마스터의 추천을 따르는게 무슨 '힙'함을 해친다는 듯이 구는 사람들이 있는데 그게 옹졸하며 추한모습인듯하다. 전문가의 소견, 특히나 평생을 한 종목에 뚜렷한 족적을 남긴 마스터의 칭찬을 들은 와인을 구해보고 마셔보고 싶은건 현명한 판단이다. 이미 인정받은 와인이라고 선입견을 가지고 접근했으므로 객관성은 좀 떨어질 수있다. 르네 뒤 뱅 와인 시..

1. 슈냉블랑은 화이트 중에서 장기숙성이 가능한 품종이라고 한다. 개인적으로 버터향이 올라오는 화이트를 싫어하는데(샤르도네 오크숙성을 못나게 할때같은 느낌) 슈냉블랑도 버터향이 나서 뭐야.. 싶었는데 거슬리지 않아서 그냥 마셨다. 정신차려보니 꽤 즐겁게 마셨다. 슈냉블랑 처음이었는데 생선류랑은 마시면 안되지 싶다. 과하게 오크숙성을 시킨거같지 않은데 품종에서 올라오는 버터향이 비린음식을 역겹게 만들듯하다. 2. 산지오베제야 뭐 사랑이라... 그리고 이탈리아에서 등급받는걸 고려하지않고 블렌딩을 멋지게 하면 참 좋은 와인이 많은듯하다. 브랑까이아는 빨간색 두개 주황색 두개 구매해서 한, 두병 마셨는데 누가 파란색 머리맡에 두고 사라졌으면 좋겠다. ⭐️⭐️⭐️+⭐️ 코에서 : (와인 아로마 키트기준) 리치, ..

일전에 와인킹 운영 밴드에서 추천해서 한병 샀었는데 맛이 너무 좋아서 세병을 더 구했다. 품종은 네비올로, 이탈리아 피에몬테가 유명하고 최고의 품질을 자랑하는 품종 중 하나이다. 구매 : [이 와인은 "에이와인"에서 병당 상당히 저렴하게 구했던거같다. 개인적으로 와인 구매의 주요 경로는 에이와인, 공구, 코스트코로 이다 세군데로 범위를 좁힌데는 가격이 만족스럽기 때문이다. 나에게 와인 구매시 합리적 가격이란, 사고나서 "당했다"는 느낌만 안들면 된다. 발품을 심하게 팔아서 싸게 와인을 샀다면 그걸 사기위해 들어가는 노고와 흘러가는 시간과 땀의 비용을 생각하면 비싸게 산것보다 더 아깝다. 나로서 최선의 방법은 "우수한 추천을 제공하고, 만족스러운 행사로 주인장의 경험이 녹아있는 묶음 세트를 추천하는 샵(에..

이런 와인 특징이 어쩌다가 와인 한두잔 "마셔보니 괜찮네~" 하던 사람이 중급와인이라고 누군가에게 이런 와인을 소개받고서는 한잔 마셨다가 와인에 푹 빠지게 되는 계기가 되는 와인이다. 따고나서 코르크에서 부터 벌써 환상적이었다. 꽃향기... 기대감에 손을 삐끗해서 하마터면 병을 깰뻔했다. 기대가 컸는데 기대가 충족되는 느낌이다. 이게 환상적인 중급와인이라고 생각한다. 자연적으로 오크통에서 시간을 두고 따로 걸러내는 작업을 하지않아 침전물이 2016년 빈티지임에도 있을 수 있다고한다. 그러나 상관없다. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 코에서 : 아름다운 말린 꽃, 바다향, 젖은 낙옆, 숲, 레드커런트 - 붉은 과실향 풍부한 과일향 입에서 : 기분좋은 산미와 부드러운 텍스쳐, 시간이 지나면서 점점 더 둥글어 지는 탄닌감..